Benromach Traditional OF / Бенромах Традишин

Описание

Вискикурня BENROMACH была создана в 1898 г. Чальзом Дойгом, известным архитектором из Элгина, который принял участие в строительстве  и ряда других вискикурен Спейсада. Ее оригинальные здания были модернизированы в 1966 г., расширены в 1974 и перестроены в 1998 г. Вискикурня пережила взлеты и падения: несколько раз менялись собственники, были периоды бездействия, последний раз ее закрывали в 1893 г., когда все оборудование для дистилляции было демонтирован. К счастью, в 1993 г, ее выкупила Gordon&MacPhail, компания из Эльгина, занимающаяся торговлей виски, а производство вновь возобновили в 1998 г. Белое здание BENROMACH с высокой трубой из красного кирпича является местной достопримечательностью и хорошо вписывается в сельскохозяйственный ландшафт Лэйч Морей на северной окраине Форреса.
Вода поступает из источника Ромах-Хиллс, а солодовый ячмень поставляют по заказу слегка обработанным и сильно обработанным торфяным дымом. На вискикурне BENROMACH используют большой заторный чан из нержавеющей стали типа полулаутер, четыре бродильных чана из лиственницы и два традиционных перегонных куба с паровым обогревом. Перегонные кубы более короткие, чем большинство кубов, что позволяет получать полный, богатый спирт в объемах около 0,5 млн л (110 000 галлонов) в год, однако эта вискикурня является самой маленькой вискикурней в Спейсаде. Солодовый виски выдерживается в традиционных хранилищах с пользованием американских дубовых бочек из-под бурбона, новых испанских бочках для хереса и повторно используемых бочках для хереса. Также используют в небольших количествах бочки для портвейна, мадеры и различные европейские винные бочки.
 Виски BENROMACH Traditional Speyside Malt стали первым солодовым виски, выпущенным новой вискикурней в 2004 г Солодовый виски BENROMACH Organic выпущен в 2006 г., сертифицированный как «органический» Ассоциацией почвоведов. Затем в 2007 г. последовал BENROMACH Peat smoke, ныне выпускаемый в различных партиях с изменяющейся степенью торфности (35-55 ppm). BENROMACH 10-летней выдержки был выпущен в 2009 г., первый солодовый виски при новой руководстве с указанием возраста, ставший флагманом стандарта на много лет вперед. Виски BENROMACH также проходит специальную выдержку в бочках из-под портвейна, токайского, сассикайя, марсалы, мадеры и Педро Хименес. Небольшими партиями производят серии BENROMACH Origins из разных сортов ячменя, Golden Promise или Oprtic с различными способами выдержки, например, как полностью выдержанные в бочках для хереса или портвейна. Также выпускает различные ограниченные релизы, включая 21-, 25-летней выдержки, Cask Strength (бочковой крепости) 1891,1968 и BENROMACH Classic 55-летней выдержки цена на который доходит то 20000 евро и купить его можно только на аукционе. Виски BENROMACH удостоен многих наград на международных выставках.
Бывшее помещение для сушилки было преобразовано в 1999 г. в Центр солового виски и магазин. В центре открыт музей, где рассказывается об истории виски, также посетителям показывают фильм на DVD о висикурне. BENROMACH предлагает экскурсии и дегустации круглый год. У посетителей есть также возможность продегустировать и купить прямо из бочки свой личный релиз виски BENROMACH. Купить или заказать данный односолодовый виски можно в нашем винном магазине по самой низкой цене в Москве.