Bowmore 12 Years Old / Бомо 12 лет

Описание

  Выделяющаяся своими классическими белыми зданиями с окнами с темной окантовкой вискикурня BOWMORE расположилась вдоль берега озера Лох-Индал, ее две трубы-близнецы, стилизованные под пагоду, величественно возвышаются над городом Боумор на острове Айла. Хотя ее фасад выполнен в стиле острова Айла, а один из ее складов на побережье украшен огромной «жирной» надписью «BOWMORE», ее солодовые виски демонстрируют утонченный характер.
Эта старейшая лицензированная вискикурня на острове Айла, вероятно, была основана в 1779 г. фермером Дэвидом Симпсоном из Бриджена. Однако фактически первую дистилляцию, возможно, здесь провели на 10 лет раньше, когда деревня Боумор была построена Даниэлем Компбеллом из Шоуфилда. BOWMORE была одной из первых вискикурен, которая начала широко предлагать свой продукт как солодовый виски, а с 1880 виски BOWMORE Pure Aslay Malt продавались по всей Великобритании, Ирландии и Канаде. Главной достопримечательностью города является круглая церковь на вершине холма, отсутствие углов которой должно было защитить прихожан от дьявола. В 1980-е гг. руководство вискикурни ненадолго перешло на использование бродильных чанов из нержавеющей стали, но в 1990-е гг. вновь вернулись к традиционным деревянным бродильным чанам и соложению на полу. Около 40 % ячменя все еще осолаживается вручную в традиционном помещении на полу, а сушат ячмень с дымом от торфа, причем торф предварительно измельчают, чтобы при его горении образовывалось больше дыма. Солодовый виски BOWMORE 12 лет выдержки только умеренно «торфяной», однако в нем примерно наполовину меньше фенолов, чем в соседних вискикурнях. Купить виски Бомо 12 лет можно в нашем магазине виски в Москве
Воду для производства берут из реки Лагган. На висикурне используют заторный чан типа полулаутер из нержавеющей стали с медным куполом, шесть бродильных чанов из орегонской сосны и четыре медных перегонных куба. Виски выдерживают в испанских и американских дубовых бочках, некоторые хранятся в знаменитом хранилище № 1 BOWMORE, расположенном ниже уровня моря, и около трети виски выдерживают в бочках из-под хереса олоросо. В системе теплоснабжения BOWMORE, которая отмечена различными наградами, используют теплую воду из конденсаторов для предварительного подогрева воды для затирания солода, для процесса брожения и низких вин, а также для отопления центра для посетителей и городского плавательного бассейна. Солодовый виски BOWMORE Single Islay Malt выпускаю в основном ассортименте Legend, без указания лет выдержки, а также 12-,15-,18-, и 25-летней выдержки. BOWMORE Surf, Enigma, Mariner, Cask Strehgth (бочковой крепости) и 17-летней выдержки доступны только для беспошлинной торговли и цена на них более приемлема. Ее Craftsmen’s  Collection включает Maltmen 13-летней выдержки в бочках из-под хереса. Есть также релизы бочковой крепости, например, такие, как BOWMORE 1991 (с «отделкой» в бочках из-под портвейна), 1992 с отделкой в бочках из-под бордо и «трилогия» Black, Gold и White BOWMORE по очень высоким ценам.
На вискикурне целый год открыт центр для посетителей, где предалагют аудио-визуальную презентация, экскурсии и дегустации. Также к услугам гостей шесть коттеджей, которые можно арендовать.

Похожие по кластеру:   виски лафройг 10 лет , bunnahabhain 12 лет , Ledaig 10 лет, benromach peat smoke